Диета при целиакии у детей

Диета при целиакии у детейЦелиакия (она же глютеновая болезнь, кишечный инфантилизм, глютеночувствительная энтеропатия) – это непереносимость глютена, белка пшеницы и других злаковых культур. Выражается эта болезнь в виде иммунной реакции организма, которая приводит к воспалению в тонком кишечнике.

Это, в свою очередь, ухудшает всасывание питательных веществ, что приводит к болям в желудке, вздутию живота, иногда поносу. Эти симптомы неприятны сами по себе, однако более опасно то, что их следствием является потеря веса у ребёнка, задержка роста и физического развития.

Как это ни печально, но лечения этой болезни на сегодняшний день нет. Единственная возможность облегчить её симптомы и вылечить воспаление в кишечнике – строгая диета при целиакии у детей

Прежде всего, нужно исключить из рациона ребёнка зерновые продукты, содержащие глютен: ячмень; рожь; пшеница; манная крупа; кукурузные хлопья; булгур; солод; тритикале.

Также под запретом все продукты, содержащие вышеперечисленные злаки. К ним относятся любые изделия из пшеничной или ржаной муки, изделия в панировке. С осторожностью стоит относиться к продуктам из овса, поскольку у многих больных целиакией также наблюдаются проблемы с их усваиванием, хотя точно не установлено, содержит ли овёс глютен.

Учитывая воспаление в кишечнике и его пониженную способность к всасыванию питательных веществ, рацион больного ребёнка в стадии обострения болезни должен состоять из нежирных, легкоусваиваемых блюд.

В основном это лёгкие протёртые кашки:

1.гречневая;

2. рисовая;

3.кукурузная, на воде или пополам с молоком, если нет непереносимости молочных продуктов.

Через 7-10 дней строгой диеты, рацион ребёнка можно обогатить, включив в него творог, кефир, яйца, нежирное мясо.

Через 1-2 месяца ребёнка можно перевести на более разнообразную аглютеновую диету.

Список разрешённых продуктов: кукуруза; рис; фасоль; овощи и фрукты; молочные продукты; мясо и рыба (без панировки и подливок); картофель; бобовые, орехи, семечки.

Все блюда должны быть вареные, запечённые или приготовленные на пару. Всё жареное должно быть исключено. Со временем диета при целиакии у детей расширится с учётом особенностей конкретного ребёнка, хотя и останется безглютеновой.

При соблюдении диеты (и достаточном терпении и последовательности со стороны родителей больного ребёнка) симптомы целиакии со временем пройдут, самочувствие улучшится, ребёнок будет развиваться соответственно возрасту.

Поделитесь статьей со своими друзьями нажав на эти кнопки!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Один комментарий на “Диета при целиакии у детей”

  • Также могут возникать частые стоматиты , дерматит , постоянные позывы к мочеиспусканию. Необходимо своевременное диагностирование и лечение целиакии.

Оставить комментарий

Поиск
Лучшее предложение
Вход\Выход